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雪中キャベツ

雪中キャベツ・・・これは美味しそうですね。
長野県北安曇郡小谷村の特産品みたいですが・・・キャベツなのにフルーツのように甘いそうですよ。
冬の野菜は寒さに負けず凍らないように自分の中の糖度を上げるそうですね。
その為、とても甘くなる。
大根も白菜もそうですよね。
美味しい野菜をお腹いっぱい食べてみたいものですね(^O^)